Начиная с 8 июля 2021 года все производители сыров должны маркировать свою продукцию, чтобы иметь право на ее реализацию на территории Республики Беларусь.
Маркировка сыров по новому закону по-прежнему вызывает вопросы как у производителей, так и у реализаторов продуктов питания. Чтобы сделать ситуацию более ясной, мы сгруппировали информацию по наиболее важным категориям.
Какие сыры нужно маркировать
Обязательной маркировке подлежат такие виды сыров:
- Молодые (недозрелые, готовые к употреблению в течение короткого срока после изготовления, невыдержанные).
- Плавленые сыры.
- Тертые и порошковые сыры.
- Мягкие, полутвердые, твердые сыры.
- Сыры с благородной плесенью;
- А также творог.
Способы маркировки сыров и творога: преимущества и недостатки
Маркировка сыра и творога проводится несколькими способами:
- Нанесение маркировки непосредственно на упаковку. Это позволяет исключить этап отдельного нанесения средств идентификации и совместить маркировку с упаковкой. Но не все типографии выполняют печать на упаковке, а также, если происходят какие-либо изменения в товарообороте данной продукции, вместо нанесения нового штрих-кода придется заказывать печать новой упаковки.
- Изготовление самоклеящихся этикеток с штрих-кодом. Этот способ наиболее популярен, так как более дешевый, и может применяться для упаковок любого типа, в том числе, полиэтиленовых. Кроме того, фиксация таких наклеек не требует много времени или занятости персонала, так как при наклеивании могут использоваться специальные аппликаторы.
Какой именно способ предпочесть — остается на усмотрение производителя.
Маркировка сыра и творога DataMatrix
В качестве стандарта маркировки творога и сыров в Беларуси выбран двухмерный код Data Matrix, в который можно внести большое количество информации о продукте и таким образом обеспечить контроль над его сроками годности, остатками на складе и другими критериями.
Важным условием для применения этого средства идентификации является простая читаемость штрих-кода. Для этого обязательно нанесение кода на белое непрозрачное поле, которое ограничивает наклейку от информации на упаковке, и исключает ошибочную интерпретацию данных сканером.
Поэтому, независимо от товара для маркировки, мороженного, сыра или другой молочной продукции, наклейка должна быть сделана на белой подложке с чистым полем вокруг штрих-кода, шириной не менее 2 мм.
Как заказать маркировку сыра
Заказать маркировку сыра в компании «Голографическая Индустрия» можно, связавшись с нашими специалистами. Для заказа вам достаточно отправить нам файл с кодом, сгенерированным в системе «Электронный Знак» и обсудить все детали — дизайн наклейки, количество маркировок для одного наименования, количество наименований, сроки и прочее.
При внесении данных такого товара в банк электронных паспортов, достаточно указать весовой диапазон, в котором он выпускается. Подробную информацию о такой продукции производитель предоставляет по запросу контролирующих органов (при необходимости).